Deskripsi pekerjaan Koordinator Gudang FIJI'S KITCHEN
- Mengatur dan mengawasi aktivitas operasional gudang bahan baku dan barang operasional F&B.
- Memastikan proses penerimaan, penyimpanan, dan pengeluaran barang berjalan sesuai SOP.
- Mengontrol stok bahan baku, frozen food, dry stock, packaging, dan barang pendukung operasional.
- Memastikan kualitas, kebersihan, serta kondisi penyimpanan barang sesuai standar food safety.
- Melakukan monitoring FIFO dan expiry date produk.
- Mengontrol kesesuaian stok fisik dengan sistem dan hasil stock opname.
- Membuat laporan stok, pemakaian barang, selisih stok, dan mutasi barang secara berkala.
- Berkoordinasi dengan purchasing, produksi, kitchen, dan operasional terkait kebutuhan barang.
- Mengontrol keluar masuk barang berdasarkan request dan approval yang berlaku.
- Memastikan area gudang tetap bersih, tertata, dan aman.
