Deskripsi pekerjaan Koordinator Floor (Penempatan Jakarta/Semarang) Strada+ Coffee Jakarta
Kualifikasi :
- Minimal SMA/SMK (diutamakan jurusan Perhotelan/Pariwisata/Tata Boga)
- Minimal 1–3 tahun pengalaman di industri F&B atau restoran.
- Menguasai standar pelayanan pelanggan (service standard), manajemen meja (table management), serta pengetahuan menu makanan dan minuman (menu knowledge).
- Familiar dan bisa mengoperasikan sistem POS (Point of Sales), mesin kasir, atau aplikasi manajemen restoran lainnya.
- Memahami penerapan SOP pelayanan serta standar kebersihan, sanitasi, dan keamanan pangan (food safety).
- Memimpin, mengoordinasi,dan menyusun jadwal kerja tim lapangan.
- Cepat tanggap dan profesional dalam menangani komplain pelanggan (guest complaint handling) serta menyelesaikan masalah operasional tak terduga di lapangan
- Penempatan Jakarta/Semarang
Job Description :
- Membagi area meja dan station kepada Waiter/Waitress.
- Memastikan kesiapan floor sebelum outlet buka.
- Mengawasi greeting, taking order, serving, dan table reset.
- Memantau kecepatan pelayanan dan koordinasi dengan kasir, bar, serta kitchen.
- Memastikan pesanan prioritas dan kebutuhan khusus ditangani benar.
- Memeriksa kebersihan, grooming, dan perlengkapan floor.
- Membantu menangani komplain pelanggan.
- Melakukan briefing dan coaching singkat selama shift.
- Melaporkan masalah operasional kepada Head Floor/Supervisor.
