Deskripsi pekerjaan Koki Sambal Bakar Sultan
KUALIFIKASI:
- Pria / Wanita
- Pengalaman minimal 2 tahun sebagai koki
- Menguasai masakan Nusantara dan persambalan
- Mampu membuat dan menjalankan SOP dapur
- Mampu membuat dan mengembangkan menu baru
- Mampu menghitung HPP dan menentukan standar porsi
- Memahami food cost dan kontrol bahan baku
- Mampu membuat standar resep dan menjaga konsistensi rasa
- Mampu memimpin dan mengarahkan tim dapur
- Disiplin, jujur, bertanggung jawab
- Siap bekerja dengan sistem shift
