Deskripsi pekerjaan KOKI RUMAH DIREKSI (PRIVATE COOK / PERSONAL CHEF) PT. SUMBER BANYU BIRU
Jobdesk
- Menyiapkan dan memasak makanan untuk kebutuhan makan siang (Lunch) dan makan malam (Dinner).
- Menyusun variasi menu harian maupun mingguan.
- Menguasai beberapa jenis masakan, khususnya Asian, Western, Indian, dan Healthy Food.
- Memastikan kualitas rasa, nutrisi, kebersihan, dan presentasi makanan.
- Mengelola persediaan bahan makanan serta memastikan bahan yang digunakan selalu segar dan berkualitas.
- Menjaga kebersihan dapur, peralatan memasak, dan area kerja.
- Menyesuaikan menu dengan preferensi dan kebutuhan keluarga Direksi.
Kualifikasi
- Pria/Wanita, usia 25–45 tahun.
- Pendidikan minimal SMA/SMK, diutamakan jurusan Tata Boga atau memiliki sertifikasi bidang kuliner.
- Memiliki pengalaman kerja minimal 2–3 tahun sebagai Cook, Chef, Private Cook, atau Personal Chef.
- Memiliki kemampuan memasak dan menguasai Asian Cuisine, Western Cuisine, Indian Cuisine, Healthy Food
- Memahami teknik memasak, food preparation, food handling, dan food safety.
- Mampu menyusun menu yang variatif, menarik, dan memiliki standar rasa yang konsisten.
- Memiliki kemampuan mengatur stok bahan makanan dan kebutuhan dapur.
- Bersih, rapi, disiplin, jujur, dan bertanggung jawab.
- Memiliki komunikasi yang baik serta mampu menjaga privasi keluarga Direksi.
- Bersedia bekerja dengan sistem live-in (menginap) atau live-out (pulang-pergi).
