Deskripsi pekerjaan Koki Restoran Akihabara Coffee & Bread
JOB DESC :
- Menyiapkan bahan makanan sebelum proses memasak (food preparation).
- Mengolah dan memasak makanan sesuai resep dan standar perusahaan.
- Memastikan rasa, kualitas, dan tampilan makanan sesuai standar.
- Menjaga kebersihan area dapur, peralatan, dan perlengkapan memasak.
- Memastikan bahan baku tersimpan dengan baik dan sesuai standar penyimpanan.
- Memeriksa kualitas dan kesegaran bahan makanan.
- Mengontrol penggunaan bahan baku agar tidak terjadi pemborosan.
- Memastikan makanan disajikan tepat waktu sesuai pesanan.
- Mematuhi standar kebersihan dan keamanan pangan (food safety).
- Melakukan pengecekan stok bahan baku dan melaporkan kebutuhan kepada atasan.
- Melaporkan bahan baku yang tidak layak digunakan.
Kualifikasi :
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
- Memiliki pengalaman sebagai koki menjadi nilai tambah.
- Memahami teknik dasar memasak.
- Memahami kebersihan dan keamanan makanan.
- Mampu bekerja dalam tim.
- Disiplin, jujur, bertanggung jawab, dan cekatan.
- Mampu bekerja dalam tekanan dan mengikuti jam operasional
- Bisa bergabung secepatnya
