Deskripsi pekerjaan Koki Restoran PT. Ruang Transformasi Harapan
MORPH Lounge & Event Space mengundang Anda untuk bergabung sebagai Cook / Koki Restoran dan menjadi bagian dari tim yang menghadirkan pengalaman kuliner berkesan bagi setiap tamu. Berlokasi di kawasan Indonesia Design District (IDD), Pantai Indah Kapuk 2, Tangerang, MORPH Lounge & Event Space terus berkembang dengan komitmen untuk menjaga kualitas hidangan dan standar pelayanan terbaik. Kami mencari individu yang berdedikasi, kreatif, dan memiliki semangat untuk terus berkembang bersama tim kami.
Bersama MORPH, Anda berkesempatan mengasah keterampilan kuliner, memperluas pengalaman di industri Food and Beverage (F&B), serta mengembangkan potensi diri dalam lingkungan kerja yang dinamis dan kolaboratif. Tanggung Jawab Utama Sebagai Cook / Koki Restoran, Anda akan berperan penting dalam menjaga kualitas dan konsistensi setiap hidangan yang disajikan. Anda bertanggung jawab memastikan proses persiapan bahan, pengolahan makanan, hingga penyajian berjalan sesuai standar perusahaan. Tanggung jawab Anda meliputi:
- Food Preparation & Cooking: Menyiapkan bahan baku dan mengolah hidangan sesuai resep, standar porsi, serta prosedur operasional dapur.
- Food Quality & Presentation: Menjaga konsistensi rasa, tingkat kematangan, kualitas, dan tampilan hidangan agar selalu memenuhi standar restoran.
- Kitchen Operations: Memastikan kesiapan bahan, peralatan, dan area kerja agar operasional dapur berjalan lancar dan efisien.
- Inventory Management: Memantau ketersediaan bahan baku, membantu pencatatan stok, dan menggunakan bahan secara efektif untuk meminimalkan pemborosan.
- Food Safety & Hygiene: Menjaga kebersihan dapur, menerapkan sanitasi yang tepat, serta mengikuti prosedur keamanan pangan.
- Teamwork & Coordination: Bekerja sama dengan tim dapur dan tim pelayanan untuk memastikan pesanan disajikan secara tepat waktu dan sesuai kebutuhan tamu.
- Menu Preparation & Development: Mendukung persiapan menu dan pengembangan hidangan sesuai kebutuhan operasional serta standar kualitas perusahaan.
Kami mengundang kandidat dengan pendidikan minimal SMA/SMK dan pengalaman kerja 1–3 tahun di bidang kuliner atau Food and Beverage (F&B) untuk melamar posisi ini. Kandidat yang pernah bekerja dan terbiasa dengan lingkungan dapur profesional, khususnya di restoran atau industri hospitality, akan menjadi prioritas. Kualifikasi yang kami harapkan meliputi:
- Memiliki kemampuan memasak (cooking techniques) dan persiapan bahan makanan (food preparation).
- Memahami standar kebersihan dapur dan keamanan pangan (food safety & kitchen hygiene).
- Mampu menjaga kualitas rasa, konsistensi resep, dan presentasi hidangan (food presentation & plating).
- Memiliki kemampuan kerja sama tim, komunikasi, dan manajemen waktu yang baik.
- Teliti, disiplin, bertanggung jawab, serta mampu bekerja secara efektif di bawah tekanan.
- Memiliki kemampuan dasar baking atau pengalaman mengolah hidangan Western akan menjadi nilai tambah.
- Mampu melakukan pencatatan stok dan menggunakan Microsoft Office untuk kebutuhan administrasi sederhana akan menjadi keuntungan tambahan.
Kami mencari individu yang tidak hanya terampil dalam memasak, tetapi juga memiliki inisiatif, semangat belajar, dan komitmen untuk terus meningkatkan kualitas pekerjaan. Ini adalah kesempatan bagi Anda untuk menunjukkan kreativitas, mengembangkan keahlian, dan berkontribusi dalam menghadirkan hidangan berkualitas di lingkungan hospitality yang dinamis.
Jika Anda siap menghadapi tantangan baru, senang bekerja dalam tim, dan bangga dengan setiap hidangan yang Anda sajikan. Segera kirimkan lamaran Anda dan jadilah bagian dari tim kuliner MORPH Lounge & Event Space. Mari tumbuh bersama, berkarya melalui hidangan berkualitas, dan ciptakan pengalaman bersantap yang berkesan bagi setiap tamu!
