Deskripsi pekerjaan Koki Restoran TUUMIS
Tugas & Tanggung Jawab
1.Menyiapkan dan mengolah makanan sesuai standar resep dan SOP perusahaan.
2.Memastikan kualitas rasa, tampilan, dan porsi makanan konsisten.
3.Mengatur persiapan bahan baku sebelum operasional dimulai.
4.Memastikan kebersihan area dapur, peralatan, dan perlengkapan memasak.
5.Mengontrol penggunaan bahan baku agar efisien dan meminimalkan waste.
6.Memastikan seluruh makanan disajikan tepat waktu.
7.Melakukan pengecekan stok bahan baku dan menginformasikan kebutuhan pembelian.
9.Membimbing dan mengawasi Asisten Koki dalam pelaksanaan pekerjaan.
10. Bertanggung jawab atas kualitas produk yang keluar dari dapur.
11. Memiliki pengalaman kerja minimal 1 tahun di bidang Food & Beverage (F&B)
12. Bersedia ditempatkan Outlet Semarang
Kualifikasi
Pria/Wanita usia 25–45 tahun.
Pendidikan minimal SMA/SMK Tata Boga atau sederajat.
Memiliki pengalaman sebagai Koki minimal 1 tahun.
Diutamakan memiliki pengalaman di restoran Chinese Food.
Menguasai teknik memasak Chinese Food (wok, stir fry, deep fry, steaming, dan roasting).
Memahami standar kebersihan, food safety, dan sanitasi dapur.
Mampu mengatur stok bahan baku dan food cost.
