Deskripsi pekerjaan Koki Restoran Warren Davin
Job Description
Sebagai Cook, Anda akan bertanggung jawab memastikan setiap hidangan yang keluar dari dapur memiliki rasa, kualitas, dan standar plating yang konsisten sesuai SOP Arun Thai.
Tanggung Jawab:
- Mengolah dan memasak menu sesuai standard recipe (tanpa improvisasi pribadi).
- Menjaga konsistensi rasa, porsi, dan presentasi.
- Memastikan makanan keluar sesuai target waktu penyajian.
- Melakukan pengecekan kualitas bahan baku sebelum digunakan.
- Menerapkan sistem FIFO dan mengontrol waste bahan baku.
- Menjaga kebersihan dan kerapihan area kerja sesuai SOP.
- Bekerja sama dengan tim kitchen dan floor untuk kelancaran operasional.
- Mengikuti briefing, evaluasi, dan sistem training/leveling perusahaan.
Kualifikasi:
- Minimal pengalaman 2 tahun sebagai Cook di restoran.
- Terbiasa bekerja dengan sistem dan SOP.
- Cepat, disiplin, dan memiliki attitude kerja yang baik.
- Mampu bekerja dalam tekanan saat jam sibuk.
- Bersedia ditempatkan di Kelapa Gading.
