Deskripsi pekerjaan Koki Restoran Jagar Coffee & Eatery
Bertanggung jawab dalam menyiapkan, mengolah, dan menyajikan makanan sesuai standar resep dan SOP perusahaan. Menjaga kualitas produk, kebersihan area kerja, serta memastikan operasional dapur berjalan dengan baik.
Tanggung Jawab:
1. Memproduksi makanan sesuai standar resep dan SOP perusahaan.
2. Menjaga kualitas, kebersihan, dan keamanan makanan yang disajikan.
3. Memastikan pesanan pelanggan disiapkan dengan cepat, tepat, dan akurat.
4. Menggunakan bahan baku secara efisien untuk meminimalkan food waste.
5. Menjaga kebersihan area kerja sesuai standar sanitasi dan higiene.
6. Merawat serta menggunakan peralatan dapur dengan baik.
7. Mematuhi seluruh peraturan perusahaan terkait operasional kitchen.
8. Bersedia membantu pekerjaan tim lain di area kitchen saat diperlukan.
Kualifikasi
1. Pria/Wanita, usia maksimal 28 tahun.
2. Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat (SMK Tata Boga menjadi nilai tambah).
3. Memiliki pengalaman di bidang kitchen/F&B minimal 1 tahun (fresh graduate dipersilakan melamar).
4. Memahami teknik dasar memasak dan pengolahan makanan.
5. Memahami standar kebersihan, sanitasi, dan keamanan pangan (food safety).
6. Mampu bekerja cepat, teliti, dan di bawah tekanan.
7. Memiliki komunikasi yang baik serta mampu bekerja dalam tim.
8. Disiplin, jujur, bertanggung jawab, dan memiliki semangat belajar.
9. Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.
