Deskripsi pekerjaan Koki Catering Kaya Bumbu
Tanggung Jawab
- Memastikan seluruh makanan dimasak dengan baik, higienis, dan sesuai SOP.
- Melakukan persiapan bahan (preparation) serta memastikan ketersediaan dan penyimpanan stok secara proporsional.
- Menjalankan sistem FIFO.
- Menjaga kebersihan peralatan dan area masak.
- Mencatat stok dan penggunaan bahan.
- Mampu berinovasi dan bekerja sama dengan tim.
- Bekerja dengan sistem shifting: Shift 1 (06:00 - 15:00), shift 2 (13:00 - 22:00), shift 3 (22:00 - 07:00)
- Bekerja 6 hari per minggu.
Kualifikasi
- Diutamakan berdomisili di Jakarta.
- Usia 20-35 tahun.
- Minimal lulusan SMK/SMA/Sederajat.
- Memiliki pengalaman sebagai Cook, Commis, atau jabatan serupa minimal 1 tahun. Pengalaman di usaha catering/central kitchen diutamakan.
- Paham berbagai masakan Indonesia.
- Menguasai teknik masak: aron nasi, menggoreng, menumis, mengukus, dsb.
- Mampu bekerja sama dengan tim dan memiliki disiplin kerja yang tinggi.
- Jujur, bermotivasi tinggi, dan bertanggung jawab.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift termasuk akhir pekan dan hari libur (tanggal merah).
- Mampu bekerja dalam waktu yang lama di lingkungan dapur yang panas.
Benefits
- 1x Staff meal
