Deskripsi pekerjaan Koki - Butcher CV Mapan Jaya - Mie Mapan
Kualifikasi:
- Pendidikan Min SMK/ D1 / D3 Jurusan Culinary, Tata Boga, Perhotelan atau Jurusan yang terkait Hospitality .
- Diutamakan Laki laki, Setidaknya 2 tahun pengalaman kerja sebagai Cook di Dapur Komersil/Resto/ Central Kitchen
- Terbiasa membawahi team cook helper
- Pemahaman yang sangat baik tentang bumbu dan rempah-rempah.
- Memahami Salah Satu Basic Masakan Nusantara / Oriental / Western.
- Up to date terhadap tren memasak, kreativitas dan inovasi.
Tanggung Jawab:
- Menyiapkan bahan baku dan peralatan memasak
- Memeriksa kualitas bahan baku dan peralatan memasak
- Memasak makanan dengan berbagai peralatan memasak dan memanggang
- Memastikan tampilan hidangan baik sebelum disajikan
- Menjaga kebersihan dan ketertiban lingkungan dapur
- Memastkan seluruh bahan baku dan peralatan memasak disimpan dengan baik dan benar
- Memantau stok bahan baku dan memesan apabila terjadi kekurangan pada stok
- Mematuhi SOP (Standard Operasional Prosedur) yang ditetapkan oleh perusahaan
