Deskripsi pekerjaan kitchen Sohaby Middle East
- Menyiapkan seluruh bahan baku makanan sesuai standar resep dan kebutuhan operasional harian (food preparation dan mise en place).
- Memastikan kualitas rasa, tekstur, aroma, dan tampilan makanan selalu konsisten sesuai standar restoran.
- Menjaga kebersihan area kerja, peralatan dapur, dan seluruh fasilitas kitchen sesuai standar hygiene dan food safety.
- Melakukan penyimpanan bahan makanan sesuai standar FIFO (First In First Out) dan memastikan kualitas bahan tetap terjaga.
- Mengontrol penggunaan bahan baku agar efisien dan meminimalkan waste atau pemborosan bahan makanan.
- Melakukan pengecekan stok harian serta melaporkan kebutuhan bahan baku kepada atasan untuk menjaga ketersediaan produk.
- Mematuhi seluruh SOP perusahaan, standar keamanan kerja, serta menjaga disiplin dan profesionalisme selama bekerja.
