Kitchen

Deskripsi Pekerjaan

1. Menyiapkan bahan makanan dan melakukan proses cooking sesuai standar resep dan SOP ESSEL IDN.

2. Memastikan kualitas rasa, porsi, dan penyajian makanan tetap konsisten.

3. Melakukan mise en place dan memastikan kesiapan bahan sebelum operasional dimulai.

4. Menjaga kebersihan area kitchen, peralatan, dan perlengkapan kerja.

5. Menggunakan serta merawat peralatan dapur dengan baik dan aman.

6. Melakukan pengecekan stok bahan baku serta membantu proses inventory.

7. Memastikan penyimpanan bahan makanan sesuai standar food safety dan hygiene.

8. Mengontrol penggunaan bahan agar meminimalkan waste.

9. Berkoordinasi dengan tim kitchen dan service agar pesanan dapat disajikan dengan cepat dan tepat.

10. Menjalankan proses opening dan closing kitchen sesuai SOP.

Kualifikasi

1. Pria/Wanita.

2. Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat.

3. Memiliki pengalaman di bagian kitchen atau F&B menjadi nilai tambah.

4. Memahami dasar food preparation, cooking, dan kebersihan dapur.

5. Mampu bekerja dengan cepat, rapi, dan teliti.

6. Disiplin, jujur, bertanggung jawab, dan memiliki inisiatif kerja.

7. Mampu bekerja secara individu maupun dalam tim.

8. Mampu bekerja multitasking dalam kondisi outlet ramai.

9. Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk weekend dan hari libur nasional.

10.Memiliki kemauan belajar dan mampu mengikuti resep serta SOP perusahaan.