Kitchen

Sebelum melamar baca baik-baik Persyaratannya

Deskripsi Pekerjaan:

Menyiapkan dan Memasak Menu Pork

1. Memasak berbagai menu berbahan dasar daging babi sesuai resep dan standar restoran.
2. Menguasai teknik memasak pork seperti grilling, roasting, braising, stir-fry, dsb.
3. Menjaga cita rasa, konsistensi, dan penyajian setiap menu pork.
4. Persiapan Bahan (Prep Work)
5. Menyiapkan bahan-bahan mentah (pork dan lainnya) sebelum jam operasional.
6. Memastikan kualitas dan kesegaran bahan makanan, terutama daging babi.
7. Kebersihan dan Higienitas
8. Menjaga kebersihan area kerja dan peralatan masak sesuai standar keamanan pangan (food safety).
9. Mengikuti SOP sanitasi dan penanganan daging babi dengan benar.
10. Stok dan Inventaris
11. Membantu mengecek dan mengelola stok bahan, terutama pork dan bumbu-bumbu terkait.
12. Melaporkan jika ada bahan yang hampir habis atau tidak layak pakai.
13. Bekerja sama dengan anggota tim dapur lainnya untuk memastikan kelancaran operasional.
14. Siap membantu di area dapur lainnya bila dibutuhkan.

Kualifikasi:

1. Pengalaman minimal 1 tahun di dapur, terutama dalam memasak pork (nilai plus jika di restoran Asia, BBQ, Chinese, atau fusion).
2. Mengerti teknik memasak pork yang aman dan lezat.
3. Mampu bekerja cepat, bersih, dan disiplin.
4. Memiliki pengetahuan tentang food safety & hygiene.