Job Description:

• Bertanggung jawab atas operasional harian dapur (prep, cooking, service flow)
• Memastikan kualitas rasa, konsistensi, dan plating sesuai standar
• Mengatur dan mengawasi tim dapur
• Mengelola stok bahan baku, kontrol penggunaan, dan laporan kebutuhan
• Membuat dan menjaga SOP dapur sederhana (prep, kebersihan, workflow)
• Membantu operasional secara langsung saat jam sibuk (hands-on cooking)
• Bekerja sama dengan tim service untuk memastikan kelancaran operasional
• Membantu pengembangan dan evaluasi menu
  
  

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 2 tahun di dapur cafe/restaurant
• Pernah memimpin tim kecil menjadi nilai tambah
• Mampu bekerja cepat, rapi, dan menjaga konsistensi
• Memiliki sense of responsibility terhadap operasional
• Mampu multitasking dan tetap tenang saat jam sibuk
• Paham basic stock control & kitchen workflow