Deskripsi pekerjaan Kitchen Steward PT. Eyelovin Cantika Indonesia
Atasan Langsung Head Chef / Kitchen Supervisor
Tujuan Jabatan
Menjaga kebersihan, sanitasi, dan kerapihan seluruh area dapur serta memastikan seluruh peralatan makan dan produksi selalu bersih, higienis, dan siap digunakan untuk mendukung kelancaran operasional Batterdays.
Tugas dan Tanggung Jawab
1. Pencucian Peralatan
* Mencuci piring, gelas, sendok, garpu, tray, loyang, bowl, whisk, spatula, pisau, panci, serta seluruh peralatan produksi.
* Memastikan seluruh peralatan dicuci sesuai standar kebersihan dan sanitasi.
* Mengeringkan dan menyimpan kembali seluruh peralatan pada tempat yang telah ditentukan.
* Memastikan tidak ada peralatan kotor yang menumpuk selama operasional berlangsung.
2. Kebersihan Area Kitchen
* Membersihkan area washing station secara berkala.
* Menyapu dan mengepel area dapur sesuai jadwal cleaning.
* Membersihkan meja stainless, sink, rak penyimpanan, dan area kerja lainnya.
* Menjaga lantai dapur tetap bersih dan tidak licin.
3. Sanitasi & Higienitas
* Mengikuti SOP kebersihan, sanitasi, dan keamanan pangan.
* Menggunakan bahan pembersih sesuai prosedur.
* Memisahkan sampah organik, anorganik, dan limbah sesuai ketentuan.
* Membersihkan tempat sampah dan memastikan area bebas dari bau maupun hama.
4. Dukungan Operasional
* Membantu tim kitchen menyiapkan peralatan yang dibutuhkan.
* Membantu proses receiving dan penyimpanan barang apabila diperlukan.
* Membantu pekerjaan kebersihan saat opening dan closing kitchen.
* Melaporkan kerusakan peralatan kepada atasan.
Kualifikasi
* Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat.
* Pengalaman sebagai Steward menjadi nilai tambah.
* Fresh graduate dipersilakan melamar.
* Sehat jasmani dan mampu bekerja dengan aktivitas fisik.
* Jujur, disiplin, cekatan, dan bertanggung jawab.
* Bersedia bekerja dengan sistem shift, weekend, dan hari libur nasional.
Kompetensi
* Memahami dasar kebersihan dan sanitasi dapur.
* Mampu bekerja cepat tanpa mengurangi kualitas kebersihan.
* Memiliki komunikasi dan kerja sama tim yang baik.
* Teliti serta memiliki perhatian terhadap detail.

