Deskripsi pekerjaan Kitchen Steward Pani Premium Tea, Coffee, and Eatery
Tujuan Jabatan :
Bertanggung jawab menjaga kebersihan, sanitasi, dan kerapian area dapur serta peralatan operasional untuk mendukung kelancaran kegiatan pelayanan makanan dan minuman.
Tugas dan Tanggung Jawab :
- Mencuci, membersihkan, dan menyimpan peralatan makan, minum, serta peralatan dapur sesuai standar kebersihan.
- Menjaga kebersihan area dapur, gudang, ruang cuci, dan area kerja lainnya.
- Mengumpulkan dan membuang sampah sesuai prosedur yang berlaku.
- Membantu memastikan ketersediaan peralatan yang dibutuhkan oleh tim dapur dan pelayanan.
- Membersihkan peralatan besar seperti oven, kompor, rak, trolley, dan perlengkapan dapur lainnya.
- Menggunakan bahan pembersih dan peralatan kerja sesuai prosedur keselamatan.
- Mematuhi standar higiene, sanitasi, kesehatan, dan keselamatan kerja (K3).
- Melaporkan kerusakan peralatan atau kebutuhan penggantian kepada atasan.
- Membantu pekerjaan operasional lain yang berkaitan dengan kebersihan dan penataan area kerja.
Kualifikasi :
- Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat.
- Memiliki pengalaman sebagai Steward menjadi nilai tambah.
- Memahami dasar-dasar kebersihan dan sanitasi makanan.
- Mampu bekerja dalam tim maupun secara individu.
- Memiliki fisik yang sehat dan mampu bekerja dalam lingkungan yang dinamis.
- Disiplin, jujur, bertanggung jawab, dan teliti.
- Bersedia bekerja dalam sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.
Keterampilan yang dibutuhkan :
- Kemampuan menjaga kebersihan dan kerapian kerja.
- Manajemen waktu yang baik.
- Kerja sama tim.
- Kesadaran terhadap keselamatan dan sanitasi kerja.
- Ketelitian dalam menangani peralatan operasional.
Indikator Kinerja Utama :
- Kebersihan area kerja sesuai standar.
- Ketersediaan peralatan operasional yang bersih dan siap digunakan.
- Kepatuhan terhadap prosedur sanitasi dan K3.
- Ketepatan waktu penyelesaian tugas.
- Minimnya kerusakan atau kehilangan peralatan akibat kelalaian.
