Deskripsi pekerjaan Kitchen/Steward/Service Keluarga Anugerah Makmur
Kami adalah restoran baru yang akan segera opening di area Puri Kembangan dan sedang mencari team member yang bersemangat untuk bergabung bersama tim kami! Restoran kami bergerak di bidang nusantara.
Lokasi restoran: Puri Kembangan, Jakarta Barat
Posisi yang dicari, beserta tanggung jawab nya:
1. Leader Kitchen/Senior Cook:
Membantu Executive Chef dalam operasional harian
Memasak dan memastikan kualitas makanan sesuai standar dan menjaga konsistensi rasa, porsi, dan waktu penyajian
Mengontrol pembelian dan wastage bahan baku, termasuk inventori mingguan dan bulanan
Menjaga standart kebersihan, SOP perusahaan dan standart grooming di kitchen
Mengkoordinasi antar section ( section wok, section stove, section pastry ) agar berjalan dengan baik dan mengecek kualitas masakan sebelum dihidangkan
Mengelola stok bahan & memastikan efisiensi penggunaan
2. Junior Cook:
Membantu proses memasak sesuai SOP dan resep
Menyiapkan bahan makanan (prepping & portioning)
Menjaga kualitas dan konsistensi rasa makanan
Menjaga kebersihan area kerja dan peralatan dapur
Membantu Leader Kitchen/Senior Cook dalam penyiapan dan ketersediaan bahan baku
3. Helper:
Membantu persiapan bahan makanan (cuci, potong, timbang) sesuai kebutuhan dapur
Membantu cook/chef saat proses memasak
Menjaga kebersihan area dapur dan peralatan
Menyimpan bahan makanan sesuai standar (FIFO)
Membantu stock opname sederhana
4. Steward:
Menangani peralatan yang kotor agar selalu bersih dan higienis
Menjaga kebersihan area cuci dan dapur
Mencuci dengan baik sayuran yang datang dari supplier
Berkoordinasi dengan Senior, Junior dan juga Helper Cook, untuk preparerations.
5. Service/Waiter:
Menyambut dan melayani tamu dengan ramah dan profesional
Mengambil pesanan makanan & minuman dengan akurat
Menyajikan pesanan sesuai standar pelayanan
Menjaga kebersihan area dining (meja, kursi, dll)
Menangani keluhan pelanggan dengan baik dan sopan
Berkoordinasi dengan tim dapur untuk kelancaran service
Jika tertarik untuk join team kami, lampirkan CV anda di halaman lamaran dan infokan kami posisi yang ingin di apply.
Terima Kasih!
