Deskripsi pekerjaan Kitchen Staff (Main Course Chinese Cuisine) Okuzono Hospitality Group
π¨βπ³ Kitchen Staff β Main Course (Chinese Cuisine)
Okuzono Hospitality Group is looking for a passionate and dedicated Kitchen Staff β Main Course (Chinese Cuisine) to join our culinary team!
Jika kamu memiliki passion di dunia kuliner, terbiasa bekerja dengan standar kualitas tinggi, dan memiliki pengalaman dalam mengolah menu Chinese Cuisine, kami ingin bertemu dengan kamu!
β¨ What You'll Do
- Menyiapkan dan memasak menu Chinese Main Course sesuai dengan standar resep dan kualitas restoran.
- Menguasai dan menerapkan teknik memasak Chinese Cuisine seperti Wok Cooking, Stir-Frying, Deep-Frying, Steaming, dan Braising.
- Melakukan mise en place dan memastikan seluruh bahan makanan siap digunakan sebelum operasional.
- Menjaga konsistensi rasa, kualitas, tekstur, dan presentasi setiap hidangan.
- Memastikan seluruh bahan makanan diolah sesuai standar Food Safety, Hygiene, dan Sanitasi.
- Menjaga kebersihan dan kerapian area kerja serta peralatan dapur.
- Mengontrol penggunaan bahan makanan untuk meminimalkan food waste.
- Bekerja sama dengan tim Kitchen untuk memastikan operasional berjalan lancar dan pesanan dapat disajikan tepat waktu.
- Mengikuti dan menjalankan seluruh SOP Kitchen yang berlaku.
- Melaksanakan tugas lain yang diberikan oleh Chef atau atasan terkait operasional Kitchen.
π― What We're Looking For
- Memiliki pengalaman sebagai Kitchen Staff / Cook, khususnya di bidang Chinese Cuisine.
- Memahami teknik dasar pengolahan dan memasak Chinese Main Course.
- Mampu mengoperasikan wok dan peralatan dapur dengan baik.
- Memahami standar Food Safety, Hygiene, dan Sanitasi.
- Memiliki kemampuan bekerja dengan cepat, teliti, dan konsisten dalam lingkungan kerja yang dinamis.
- Mampu bekerja secara individu maupun sebagai bagian dari tim.
- Memiliki sikap kerja yang disiplin, bertanggung jawab, dan memiliki kemauan untuk belajar.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk pada weekend dan public holiday.
- Pengalaman bekerja di restoran Chinese Cuisine / Chinese Fine Dining menjadi nilai tambah.
π Why Join Us?
- Menjadi bagian dari Okuzono Hospitality Group.
- Kesempatan untuk berkembang dan belajar di industri Hospitality & F&B.
- Bekerja dalam lingkungan yang profesional dan dinamis.
- Kesempatan untuk mengembangkan kemampuan dan pengalaman di bidang Chinese Cuisine.
