Deskripsi pekerjaan Kitchen Resto PT SAMUDERAH ABADI NUSANTARA GEMILANG
**Deskripsi Pekerjaan:**
Kitchen Resto bertanggung jawab untuk menyiapkan, mengolah, dan menyajikan makanan sesuai dengan standar resep dan kualitas perusahaan. Posisi ini berperan penting dalam menjaga kualitas produk, kebersihan area dapur, serta memastikan proses operasional dapur berjalan dengan lancar dan efisien.
**Tanggung Jawab Utama:**
* Menyiapkan bahan baku dan peralatan yang dibutuhkan sebelum operasional dimulai.
* Mengolah dan menyajikan makanan sesuai dengan resep, standar kualitas, dan SOP perusahaan.
* Memastikan kualitas rasa, tampilan, dan porsi makanan tetap konsisten.
* Menjaga kebersihan area dapur, peralatan, dan perlengkapan kerja sesuai standar sanitasi.
* Melakukan penyimpanan bahan baku sesuai prosedur untuk menjaga kualitas dan keamanan pangan.
* Membantu pengecekan stok bahan baku serta melaporkan kebutuhan pengadaan kepada atasan.
* Bekerja sama dengan tim dapur dan tim pelayanan untuk memastikan pesanan pelanggan disiapkan tepat waktu.
* Mematuhi standar kebersihan, keamanan pangan (food safety), dan keselamatan kerja selama operasional.
* Membantu proses opening dan closing area dapur sesuai prosedur perusahaan.
* Melaksanakan tugas operasional lainnya yang diberikan oleh atasan.
---
### **Kualifikasi:**
* Pria/Wanita usia 20–35 tahun.
* Pendidikan minimal SMP.
* Berpengalaman di bidang kitchen atau dapur minimal 1 tahun.
* Bersedia bekerja dengan sistem 8–12 jam dan libur sesuai jadwal operasional.
* Diutamakan berdomisili di sekitar wilayah penempatan (Sukun, Blimbing, atau Kepanjen).
* Memiliki pengetahuan dasar mengenai pengolahan makanan dan kebersihan dapur.
* Disiplin, jujur, bertanggung jawab, serta memiliki semangat kerja yang tinggi.
* Mampu bekerja secara individu maupun dalam tim.
* Memiliki niat bekerja dan tidak hanya coba-coba.
### **Keahlian Tambahan (Nilai Plus):**
* Memahami teknik dasar memasak dan food preparation.
* Memahami standar kebersihan, sanitasi, dan keamanan pangan (food safety).
* Mampu mengoperasikan peralatan dapur dengan baik dan aman.
* Memiliki kemampuan manajemen waktu serta mampu bekerja dengan cepat tanpa mengurangi kualitas hasil.
* Mampu bekerja di bawah tekanan, terutama saat jam operasional ramai.
* Memiliki kemampuan komunikasi dan koordinasi yang baik dengan tim operasional restoran.
