Deskripsi pekerjaan KITCHEN RESORT CERAPPROVAL
JOB DESC
1. Menyiapkan dan mengolah bahan makanan sesuai dengan standar resep dan kualitas yang telah ditentukan.
2. Memastikan seluruh bahan makanan tersedia dan dalam kondisi layak digunakan.
3. Melakukan proses persiapan bahan makanan (food preparation) sebelum operasional dapur dimulai.
4. Menjaga kebersihan dan kerapian area dapur, peralatan, serta perlengkapan memasak.
5. Memastikan makanan yang disajikan memiliki kualitas, rasa, tampilan, dan porsi sesuai standar resort.
6. Melakukan penyimpanan bahan makanan sesuai standar keamanan pangan (food safety).
7. Memastikan penggunaan bahan baku secara efektif untuk meminimalkan pemborosan (food waste).
8. Bekerja sama dengan tim kitchen dalam memenuhi kebutuhan makanan tamu resort.
9. Mematuhi prosedur keselamatan kerja dan standar kebersihan dapur.
10. Melaksanakan tugas tambahan yang berkaitan dengan operasional kitchen sesuai arahan atasan.
KUALIFIKASI
1. Pendidikan minimal SMA/SMK dan S1 Tata Boga atau Perhotelan.
2. Memiliki pengalaman minimal 1 tahun di bidang kitchen, restoran, hotel, atau resort
3. Memahami proses pengolahan makanan dan teknik memasak.
4. Memahami standar kebersihan dan keamanan makanan (food hygiene & food safety).
5. Mampu menggunakan peralatan dapur dengan baik dan benar.
6. Memiliki kemampuan bekerja secara individu maupun tim.
7. Memiliki kedisiplinan, ketelitian, tanggung jawab, dan komunikasi yang baik.
8. Mampu bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.
9. Memiliki kondisi fisik yang baik dan mampu bekerja dalam lingkungan dapur.
10. Bersedia mengikuti SOP dan standar operasional resort.
Lokasi Penempatan: Gunung Kidul, Yogyakarta
