Deskripsi pekerjaan Kitchen Produksi ZIBAA Indonesia
Deskripsi Pekerjaan
- Menyiapkan dan mengolah bahan makanan sesuai standar resep, kualitas, dan kebersihan yang telah ditetapkan.
- Menangani kegiatan Kitchen Production, meliputi persiapan bahan, food preparation, portioning, cooking, dan penyimpanan bahan makanan.
- Memastikan ketersediaan dan kesiapan bahan baku untuk kebutuhan operasional harian.
- Menjaga konsistensi rasa, kualitas, tampilan, serta porsi makanan sesuai standar outlet.
- Melakukan pengecekan kualitas dan kesegaran bahan sebelum digunakan.
- Menjaga kebersihan, kerapian, dan sanitasi area kerja serta peralatan dapur.
- Bekerja sama dengan tim Hot Kitchen & Cold Kitchen untuk memastikan operasional dapur berjalan lancar.
- Membantu menjaga stok bahan baku dan melaporkan kebutuhan bahan kepada atasan.
- Mematuhi seluruh SOP, standar keamanan pangan, dan prosedur kerja yang berlaku.
Kualifikasi
- Memiliki pengalaman minimal 2 tahun sebagai Cook / Commis atau posisi sejenis.
- Memiliki pemahaman dasar mengenai food preparation, cooking, dan kitchen production.
- Memahami standar kebersihan, sanitasi, dan keamanan pangan di area kitchen.
- Usia produktif, energik, cekatan, dan memiliki semangat kerja yang tinggi.
- Disiplin, jujur, bertanggung jawab, dan memiliki etos kerja yang baik.
- Mampu bekerja secara individu maupun dalam tim.
- Mampu bekerja dengan cepat, teliti, dan tetap menjaga kualitas di bawah tekanan.
Bersedia ditempatkan di ZIBAA Kafe, Gading Serpong.
