Deskripsi pekerjaan Kitchen Kopi Kong Djie PT Sagawa Pangan Nusantara
Jobdesk:
- Persiapan Bahan (Prep Cook)
- Menyiapkan, memotong, dan menimbang bahan baku makanan/camilan sesuai dengan standar porsi (portioning) sebelum jam operasional dimulai.
- Pengolahan & Penyajian (Cooking & Plating)
- Memasak dan menyajikan menu makanan sesuai dengan resep standar (SOP) Kong Djie untuk menjaga konsistensi rasa, cita rasa khas, dan estetika piring.
- Manajemen Stok & Kualitas Bahan (Inventory & Freshness)
- Menjaga kesegaran bahan baku di chiller/freezer, menerapkan sistem FIFO (First In, First Out), dan mendata persediaan bahan yang perlu di-restock.
- Kebersihan & Area Kerja (Kitchen Hygiene)
- Menjaga kebersihan area dapur, alat masak, dan area kerja sesuai standar sanitasi keselamatan makanan (food safety).
- Efisiensi & Kerja Sama Tim (Speed of Service)
- Memastikan waktu penyiapan makanan berjalan cepat dan sesuai estimasi, terutama saat jam sibuk (peak hours), serta berkoordinasi baik dengan tim service/bar.
Requirements:
- Pria, usia maksimal 35 tahun.
- Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat.
- Berpenampilan menarik, rapi, bersih, dan percaya diri.
- Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan ramah (hospitality-oriented).
- Jujur, disiplin, bertanggung jawab, dan cekatan dalam bekerja.
- Diutamakan memiliki pengalaman minimal 6 bulan/ 1 tahun di bidang F&B (Lulusan baru/fresh graduate dipersilakan melamar).
- Bersedia bekerja di hari libur dan akhir pekan (weekend).
