Deskripsi pekerjaan Kitchen Crew PT Cita Rasa Mendunia (Senjafood)
LOKASI KERJA : YOGYAKARTA
Kualifikasi:
- Bersedia bekerja dalam sistem shift (termasuk akhir pekan dan hari libur nasional).
- Pria/Wanita Maksimal umur 30
- Minimal SMA/SMK/MAN (diutamakan jurusan Tata Boga / Perhotelan).
- Minimal 1 tahun pengalaman kerja sebagai Cook di Hotel atau Restoran.
Job Description:
- Memotong, mengupas, dan menyiapkan bahan masakan sesuai standar resep.
- Memastikan seluruh bahan baku siap di area kerja sebelum operasional dimulai.
- Memasak dan menyiapkan hidangan sesuai ticket pesanan secara cepat dan akurat.
- Menjaga konsistensi rasa, porsi, dan kualitas tampilan hidangan.
- Mengoperasikan dan merawat alat-alat dapur secara aman.
- Menjaga kebersihan area kerja (station) dan peralatan memasak.
- Menerapkan standar sanitasi dan keamanan pangan (food safety).
- Menyimpan bahan baku sesuai suhu dan menerapkan sistem FIFO (First In, First Out).
- Melaporkan sisa stok, bahan yang habis, atau kerusakan produk ke atasan.
Keterampilan:
- Menguasai teknik dasar memasak, pemotongan, dan penggunaan alat dapur.
- Memahami standar kebersihan dan keamanan pangan.
- Mampu bekerja cepat, fokus, dan tenang di bawah tekanan (peak hours).
- Komunikatif dan siap bekerja sama dalam tim.
