Deskripsi pekerjaan Kitchen Crew Double Bay Burger
🍔 OPEN RECRUITMENT: KITCHEN
Kami sedang mencari individu yang berenergi, disiplin, dan memiliki minat besar dalam dunia kuliner untuk bergabung sebagai Kitchen Team di restoran burger kami!
📋 Kriteria & Persyaratan
1. Pria atau Wanita, usia maksimal 27 tahun.
2. Pendidikan minimal SMA/SMK (diutamakan jurusan Tata Boga).
3. Pengalaman minimal 1 tahun di dapur (diutamakan di bidang fast food).
4. Lulusan baru (fresh graduate) yang memiliki semangat belajar tinggi dipersilakan melamar.
5. Memiliki ketahanan fisik yang baik dan mampu bekerja cepat.
6. Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk pada akhir pekan dan hari libur nasional.
7. Jujur, disiplin, bertanggung jawab, dan dapat bekerja dalam tim.
🍳 Tugas & Jobdesk
1. Mempersiapkan Bahan (Prep-Cook): Memotong sayuran, menyiapkan saus, dan melakukan porsi bahan baku sesuai standar baku mutu.
2. Memasak (Line Cook): Memanggang patty burger, menggoreng kentang, dan merakit burger sesuai pesanan dan Standard Operating Procedure (SOP).
3. Menjaga Kualitas: Memastikan setiap makanan yang disajikan memiliki rasa, presentasi, dan suhu yang tepat.
4. Mengelola Stok: Memeriksa ketersediaan bahan baku di area dapur sebelum dan sesudah operasional.
🛡️ Tanggung Jawab
1. Kebersihan Area: Menjaga kebersihan dan higienitas seluruh area dapur serta peralatan memasak.
2. Keamanan Pangan: Menerapkan standar sanitasi dan keamanan pangan (food safety) secara ketat.
3. Efisiensi Bahan: Meminimalkan tingkat pemborosan (waste) bahan baku saat proses memasak.
4. Perawatan Alat: Merawat dan melaporkan jika ada kerusakan pada inventaris peralatan dapur.
