Deskripsi pekerjaan kitchen (cook) your partner
Job Description
Menyiapkan makanan sesuai standar resep & plate presentation.
Menjaga konsistensi rasa & porsi.
Memastikan kebersihan area dapur & food safety.
Melakukan mise-en-place dan persiapan bahan.
Memantau stok bahan dapur & memberi info kebutuhan ke Purchasing/Outlet.
Bekerja sesuai flow service untuk peak hour.
Mengikuti HACCP / SOP handling makanan.
Membantu plating, packing untuk delivery & takeaway.
Menjaga peralatan dapur dan melaporkan kerusakan.
Membantu inisiatif reduction waste & optimasi resep.
Mengikuti instruksi Chef/Head Cook.
Job Requirement
Pengalaman kitchen minimal 1 tahun (F&B, cafe, bakery sesuai posisi).
Pengetahuan dasar safety & hygiene makanan.
Kemampuan kerja cepat & stamina fisik.
Detail-oriented & konsisten pada resep.
Teamwork & mengikuti instruksi.
Familiar dengan alat dapur standar & teknik memasak dasar.
Dapat bekerja shift & peak hours.
Kepatuhan pada SOP kebersihan & sanitasi.
Keinginan belajar & berkembang menjadi kualifikasi lebih tinggi.
Sertifikasi hygiene/food handler (nilai tambah).
Kemampuan plating/finishing (nilai tambah untuk outlet bakery/pastry).
lokasi Braga Bandung
