Deskripsi pekerjaan Kitchen Commis Bru Coffee
Kitchen Commis – Fullmoon Fusion Bar
Deskripsi Pekerjaan
* Membantu persiapan bahan makanan (cutting, marinating, portioning) sesuai standar dapur
* Menjalankan proses memasak sederhana sesuai arahan Chef atau Cook
* Menjaga konsistensi rasa, kualitas, dan presentasi makanan
* Memastikan kebersihan area kerja, peralatan, dan bahan makanan sesuai standar hygiene
* Melakukan stock check harian untuk bahan yang digunakan
* Membantu proses receiving dan penyimpanan bahan baku dengan standar FIFO
* Bekerja sama dengan tim kitchen untuk memastikan operasional berjalan lancar
* Mengikuti SOP dan standar resep yang sudah ditetapkan
⸻
Kualifikasi
* Minimal lulusan SMK Tata Boga / pengalaman kerja di kitchen 1 tahun (fresh graduate dipersilakan melamar)
* Memiliki basic skill memasak (knife skill, basic cooking method)
* Mampu bekerja dalam tekanan dan lingkungan yang cepat
* Disiplin, cekatan, dan memiliki attitude kerja yang baik
* Mampu bekerja dalam tim
* Bersedia bekerja shift, termasuk weekend dan hari libur
* Memiliki passion di bidang F&B, khususnya kitchen
⸻
Nilai Tambah (Preferred)
* Pernah bekerja di restoran fusion / western / asian
* Memahami basic food safety dan hygiene (HACCP lebih diutamakan)
* Cepat belajar dan mau berkembang
