kepala toko

- PT. Makishi Freshindo Utama

Jobdesk Kepala Toko F&B

1. Manajemen Operasional Harian

- Mengawasi seluruh kegiatan operasional toko setiap hari.

- Memastikan standar kebersihan, pelayanan, dan kualitas produk dijalankan dengan baik.

- Menyusun dan mengawasi jadwal kerja karyawan.

2. Pengelolaan Stok dan Inventaris

- Melakukan pemesanan bahan baku sesuai kebutuhan.

- Memantau dan mengontrol stok barang agar tidak terjadi kekurangan atau kelebihan.

- Melakukan stock opname secara berkala.

3. Manajemen Tim

- Melatih dan membina tim agar bekerja sesuai SOP.

- Memberikan arahan, motivasi, dan evaluasi kinerja tim.

- Menyelesaikan masalah antar karyawan atau antara karyawan dan pelanggan.

4. Pelayanan Pelanggan

- Menangani komplain pelanggan secara profesional.

- Menjaga kepuasan dan loyalitas pelanggan.

- Memberikan pelayanan terbaik sesuai standar perusahaan.

5. Laporan dan Administrasi

- Menyusun laporan penjualan harian, mingguan, dan bulanan.

- Mengelola uang kas dan melakukan setoran hasil penjualan.

- Menganalisis data penjualan dan membuat strategi peningkatan.

6. Marketing dan Promosi

- Mengimplementasikan program promosi dari pusat (jika waralaba).

- Meningkatkan penjualan dengan strategi pemasaran lokal (contoh: diskon, event, kerjasama lokal).

- Menyusun ide-ide promosi baru yang relevan dengan target pasar.

7. Kepatuhan terhadap SOP dan Regulasi

- Memastikan seluruh prosedur dan peraturan perusahaan dijalankan dengan benar.

- Memastikan toko mematuhi peraturan kesehatan dan keselamatan kerja.

- Menjaga keamanan toko dan karyawan.

Kualifikasi

- Minimal SMA/SMK (diutamakan D3/S1 di bidang Perhotelan, Pariwisata, Manajemen, atau sejenisnya).

- Pelatihan di bidang F&B atau manajemen retail menjadi nilai tambah

- Minimal 2–3 tahun pengalaman di industri F&B.

- Pengalaman sebagai Supervisor, Asisten Kepala Toko, atau posisi manajerial sebelumnya sangat diutamakan.

- Menguasai software POS (Point of Sales).

- Mengerti dasar-dasar keamanan pangan & hygiene (HACCP atau sejenisnya)

- Bisa menggunakan Excel dan aplikasi manajemen toko lainnya

- Mampu membuat dan menganalisis strategi penjualan atau promosi

- Disiplin dan bertanggung jawab

- Leadership.

- Jujur dan dapat dipercaya.

- Siap bekerja di bawah tekanan dan dalam jam kerja fleksibel (termasuk akhir pekan dan hari libur)