Kepala Produksi

PT. SARILACTA INDUSTRI INTERNASIONAL (Bakery O'Bee)

Posisi Kepala Produksi

Bertanggung jawab atas seluruh kegiatan operasional produksi, mulai dari perencanaan kebutuhan produksi, pengawasan proses produksi, pengendalian penggunaan bahan baku, hingga pelaporan operasional. Memastikan proses produksi berjalan efektif, efisien, sesuai standar kualitas perusahaan, serta memenuhi target produksi dan kebutuhan permintaan pasar. Selain itu, bertanggung jawab melakukan perhitungan forecast kebutuhan adonan, pelaksanaan stock opname, serta mengoordinasikan tim produksi agar seluruh aktivitas berjalan sesuai SOP dan target perusahaan.

JobDesk:

• Mengawasi seluruh operasional produksi agar proses berjalan sesuai dengan standar perusahaan, target produksi, dan jadwal yang telah ditetapkan.
• Memastikan kualitas, kuantitas, dan ketepatan waktu produksi sesuai dengan standar mutu perusahaan.
• Menyusun dan membuat laporan operasional produksi secara berkala sebagai bahan evaluasi dan pengambilan keputusan.
• Melakukan Stock Opname (SO) bahan baku, bahan pendukung, dan produk sesuai jadwal yang ditetapkan serta memastikan kesesuaian antara stok fisik dan sistem.
• Menghitung dan menyusun forecast kebutuhan adonan berdasarkan data penjualan, permintaan, dan proyeksi produksi agar ketersediaan produk tetap optimal.
• Mengendalikan penggunaan bahan baku agar efisien serta meminimalkan waste selama proses produksi.
• Mengatur pembagian kerja dan mengawasi kinerja tim produksi agar target harian dapat tercapai.
• Berkoordinasi dengan divisi terkait (Gudang, Purchasing, QC, Sales, dan Outlet) untuk memastikan kelancaran proses produksi.
• Memastikan seluruh proses produksi mematuhi SOP, standar kebersihan, dan ketentuan K3 yang berlaku di perusahaan.
• Melakukan evaluasi terhadap proses produksi serta memberikan usulan perbaikan untuk meningkatkan produktivitas, efisiensi, dan kualitas hasil produksi.