Deskripsi pekerjaan Kepala Produksi Nyala Dimsum Semarang
JOB DESCRIPTION
- Merencanakan dan mengendalikan seluruh proses produksi dimsum sesuai target perusahaan.
- Menyusun jadwal produksi harian & mingguan.
- Mengawasi penggunaan bahan baku agar efektif dan efisien.
- Memastikan kualitas produk sesuai standar perusahaan.
- Mengawasi penerapan SOP produksi, sanitasi, dan keamanan pangan.
- Mengelola, mengarahkan, dan mengevaluasi kinerja tim produksi.
- Melakukan pengendalian terhadap hasil produksi, tingkat kerusakan, dan pemborosan bahan.
- Berkoordinasi dengan admin terkait kebutuhan produksi.
- Menyusun laporan produksi dan kebutuhan bahan baku secara berkala.
- Menjaga kebersihan, keselamatan, dan ketertiban area produksi.
KUALIFIKASI
- Pendidikan minimal D3/S1 atau SMA/SMK dengan pengalaman yang relevan.
- Pengalaman minimal 1 tahun sebagai Kepala produksi industri makanan dan frozen food.
- Memahami proses produksi makanan, khususnya produk dimsum atau frozen food.
- Memahami GMP (Good Manufacturing Practice) dan standar keamanan pangan.
- Memiliki kemampuan leadership, komunikasi, dan problem solving yang baik.
- Mampu mengoperasikan Microsoft Excel dan Word.
- Disiplin, bertanggung jawab, dan berorientasi pada hasil.
