Deskripsi pekerjaan Kepala Dapur PT MND INDOJAYA
Job Description
- Pengelolaan Operasional Dapur
- Manajemen Tim dan Staf
- Kontrol Persediaan dan Anggaran
- Perencanaan Menu
Job Requirements
- Minimal lulusan SMA/SMK, dengan kejuruan Tata Boga atau perhotelan yang menjadi nilai tambah.
- Minimal 1 hingga 3 tahun berpengalaman sebagai juru masak, koki, atau posisi pengawas di restoran, katering, maupun dapur produksi besar.
- Memahami standar keamanan pangan (food safety), higiene, sanitasi, serta prinsip Halal atau HACCP
- food costing), pengendalian stok bahan baku (stock control), serta efisiensi operasional dapur.





