Deskripsi pekerjaan Kepala Dapur (Chef) Yayasan Akses Generasi Berlian
Lokasi; Dapur SPPG Cianjur
Gambaran Umum Pekerjaan
Sebagai Chef, Anda akan mengimplementasikan perencanaan menu makanan bergizi yang telah ditetapkan bersama Ahli Gizi di dapur SPPG berkaitan dengan rapih, layak konsumsi, dan tepat waktu.
Tanggung Jawab Utama
- Mengimplementasikan rencana dari Ahli Gizi perihal menu harian MBG.
- Memimpin dan mengelola tim dapur, memastikan kepatuhan terhadap standar kebersihan dan keamanan pangan yang ketat.
- Mengawasi persiapan, penyajian, dan kebersihan setiap hidangan yang keluar dari dapur dan akan disiapkan untuk diberikan ke penerima MBG.
- Menjadi teladan dalam hal kreativitas kuliner, kepemimpinan, dan budaya kerja tim yang positif.
Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan
- Gelar di bidang hospitaliti atau kuliner dari institusi terkemuka.
- Setidaknya 2 tahun pengalaman sebagai Chef atau posisi senior lainnya di restoran/hotel/culinary spot.
- Penilaian lebih baik jika memiliki sertifikat terkait dari BNSP atau setifikat pangan lainnya.
- Terbiasa menyajikan menu makanan tradisional untuk kebutuhan massal (porsi besar),
- Kemampuan kepemimpinan, dan manajemen waktu.
- Pemahaman yang cukup mendalam tentang aturan dan praktik keamanan pangan.
- Kemampuan untuk bekerja dengan cepat dan efisien.
- Dapat bergabung dengan segera (ASAP) hari minggu tanggal 20 September 2026
- Lokasi penempatan; dapur SPPG Cianjur
