Deskripsi pekerjaan Kasir Jak Coffee Tea
Jak Grup Indonesia adalah ekosistem bisnis kuliner yang mengelola berbagai brand dalam satu sistem operasional terintegrasi (offline & online).
Unit dan brand:
1. Jak Coffee Tea (Kedai Kopi Serba Ada 24 jam)
2. Dapurnya Jak (Ghost Resto)
- Steaknya Juragan
- Dimsum Jelita
- Warmindo Mas Joko
- Es Teh Manis Juara
3. Jak Supplier Roastery, (Supplier Kebutuhan Bahan Baku Bar)
---
KASIR ONLINE & KASIR OFFLINE
REQUIREMENTS
1. Inisiatif Tinggi
Peka terhadap kondisi:
- Antrian Offline
- Order online masuk (OJOL / platform)
- Tidak menunggu perintah.
“Apa yang bisa saya handle sekarang?”
2. Integritas
- Jujur dalam transaksi (cash & digital), transparan, dan disiplin dalam pencatatan.
3. Totalitas
- Bertanggung jawab penuh terhadap seluruh order (online & offline).
“Order masuk = harus selesai tanpa miss.”
4. Friendly & Be Humble
- Ramah ke customer offline & responsif di aplikasi online food.
---
HARD SKILL WAJIB
1. Akurasi Transaksi
- Cepat & tepat dalam input pesanan (tanpa miss item / salah menu).
2. Handling Payment
Menguasai semua metode pembayaran:
- Cash
- QRIS
- E-Wallet / Transfer
- Mesin EDC
3. Platform Online Food
Mampu mengoperasikan:
- GoFood
- GrabFood
- ShopeeFood
4. Upselling/Crosselling & Add-On
Mampu menawarkan tambahan menu:
- Offline (langsung ke customer)
- Online (bundling / suggest add-on jika memungkinkan)
---
SKILLS & RESPONSIBILITIES
A. OPERASIONAL OFFLINE
1. Order Taking
- Menerima pesanan langsung dengan cepat & jelas.
2. Customer Interaction
- Melayani dengan ramah, tidak jutek, tidak kaku.
3. Cash Handling
- Menghitung uang dengan tepat & transparan di depan customer.
B. OPERASIONAL ONLINE
1. Order Monitoring
- Memantau semua order masuk dari platform secara real-time.
2. Order Validation
Memastikan:
- Tidak ada miss item
- Catatan khusus terbaca (notes customer)
- Tidak ada salah input
3. Coordination
Mengkomunikasikan order ke:
- Bar
- Kitchen
Harus jelas, cepat, dan tidak boleh miss
4. Driver Handling
Berinteraksi dengan driver:
- Memberikan pesanan dengan benar
- Tidak salah handing
- Tetap sopan & cepat
C. CONTROL & QUALITY
1. Order Control
Memastikan semua order:
- Masuk → Diproses → Selesai → Terkirim
- Tidak ada yang tertinggal
2. Peak Hour Management
Tetap tenang saat:
- Order online membludak
- Antrian offline panjang
- Prioritas & komunikasi jadi kunci
D. CLOSING & REPORTING
1. Rekap Harian
- Cash count
- Sinkronisasi dengan sistem
- Tidak boleh ada selisih
---
Rotasi Section
Setelah OJT (30 hari), wajib menguasai:
1. Bar
2. Kitchen
3. Kasir
Tujuan: Menjaga stabilitas operasional dalam kondisi apa pun. Siapapun bisa backup section apapun.
---
KETENTUAN SHIFT (24 JAM)
- 6 Hari Kerja, 1 Hari Libur
- Durasi: 8,5 Jam / Shift
- 8 Jam kerja efektif
- 1 Jam istirahat
- 30 Menit serah terima
- Kapasitas tim: 3–5 orang / shift
Catatan:
- Kru perempuan tetap mengikuti rotasi, namun diprioritaskan pada shift 3 sd 9.
---
JADWAL SHIFT
Shift 1: 00:30 – 09:00
Shift 2: 02:30 – 11:00
Shift 3: 04:30 – 13:00
Shift 4: 06:30 – 15:00
Shift 5: 08:30 – 17:00
Shift 6: 10:30 – 19:00
Shift 7: 12:30 – 21:00
Shift 8: 14:30 – 23:00
Shift 9: 16:30 – 01:00
Shift 10: 18:30 – 03:00
Shift 11: 20:30 – 05:00
Shift 12: 22:30 – 07:00
---
KETENTUAN OVERTIME (OVT)
1. Sifat: Wajib
2. Dilakukan jika:
- Kekurangan tim
- Rekan izin/sakit
- Peak hour tinggi
3. Upah OVT: Rp 20.000 / 2 jam (maksimal 4 jam)
---
BENEFIT & TRANSPARANSI FINANSIAL
1. Estimasi Penghasilan (Gross)
- Upah Pokok Rp 2.700.000 – Rp 3.000.000
- Insentif Rp 250.000 – Rp 500.000
2. Program Simpanan
- 5% dari gaji pokok
- Dicairkan 100% saat kontrak selesai / resign resmi
3. Investasi Seragam
- Cicilan 5x
- Refund 50% sesuai prosedur
4. Deduction
- Berlaku jika ada kerusakan aset akibat kelalaian
