Deskripsi pekerjaan Kapten Outlet (Tamanagung Resto Seafood) Growth Momentum Solution
Siap memimpin tim dan memastikan operasional restoran berjalan lancar?
Kami sedang mencari Leader Outlet yang memiliki jiwa kepemimpinan, komunikatif, dan siap membawa tim mencapai performa terbaik.
Kualifikasi
- Pria, usia maksimal 35 tahun
- Pendidikan minimal SMA/SMK (diutamakan D3/S1 semua jurusan)
- Memiliki pengalaman minimal 1–2 tahun sebagai Leader/Supervisor di bidang FnB (resto/café lebih diutamakan)
- Memahami operasional restoran (service, kasir, dan alur kitchen secara umum)
- Memiliki kemampuan leadership dan komunikasi yang baik
- Terbiasa mengatur tim dan handle problem di lapangan
- Mampu bekerja dengan target dan di bawah tekanan
- Jujur, disiplin, dan bertanggung jawab
- Bersedia bekerja shift, weekend, dan hari libur nasional
- Berpenampilan rapi dan memiliki attitude yang baik
Jobdesk
1. Operasional Harian Outlet
- Mengawasi jalannya operasional outlet dari buka hingga tutup
- Memastikan SOP pelayanan, kebersihan, dan kualitas produk berjalan dengan baik
- Melakukan briefing sebelum shift dan evaluasi setelah operasional
2. Manajemen Tim
- Mengatur jadwal kerja (shift) karyawan outlet (kasir, waiter, helper)
- Mengawasi kinerja tim dan memastikan produktivitas optimal
- Memberikan arahan, coaching, dan teguran jika diperlukan
- Menjaga kedisiplinan dan kehadiran tim
3. Pelayanan Customer
- Memastikan customer mendapatkan pelayanan yang cepat dan ramah
- Menangani komplain customer dengan baik dan solutif
- Menjaga kepuasan pelanggan agar meningkatkan repeat order
4. Penjualan & Target
- Memastikan outlet mencapai target penjualan harian/bulanan
- Mendorong upselling dan cross selling kepada customer
- Melakukan monitoring performa penjualan
5. Administrasi & Reporting
- Membuat laporan harian (penjualan, stok, dan operasional)
- Melakukan kontrol kas dan transaksi harian
- Berkoordinasi dengan manajemen terkait laporan dan kebutuhan outlet
6. Stock & Inventory
- Mengawasi ketersediaan bahan baku dan barang outlet
- Melakukan pengecekan stok secara rutin
- Berkoordinasi dengan tim pembelian / gudang
7. Kebersihan & Standarisasi Outlet
- Memastikan area outlet selalu bersih, rapi, dan nyaman
- Mengawasi penerapan standar kebersihan dan keamanan kerja
