Deskripsi pekerjaan Jurutama Masak SPPG Sleman Depok Maguwoharjo 2
- Diutamakan lulusan Tata boga
- Lulusan minimal SMA/SMK, lebih diutamkan lulusan D3/D4/S1 dan atau memiliki pengalaman di bidang tersebut minimal 2 tahun bekerja disertai dengan dokumen pendukung keahlian.
- Pekerja Harian
- Upah Harian Min. Rp.180.000,- dan maks. Rp.200.000,-
- Wajib memiliki sertifikat Chef dilevel Demi Chef keatas, apabila tidak memiliki bersedia untuk memenuhi sertfikasi selama bekerja.
Tanggung Jawab:
- Menyusun menu bersama Pengawas Gizi sesuai standar.
- Menghitung Kebutuhan Biaya (food cost) dan HPP
- Memimpin dan mengatur tim dapur dan food prep agar bekerja efisien efektif.
- Menyiapkan dan membuat standar resep, menjaga kualitas & kebersihan.
- Memasak sesuai standar gizi dan kualitas yang ditetapkan.
- Memeriksa bahan masuk bersama Pengawas Keuangan (jumlah & kualitas).
- Mengontrol stok dan melaporkan kebutuhan bahan ke Kepala SPPG.
- Menjaga kebersihan area dapur serta kualitas rasa makanan.
- Berkoordinasi dengan tim untuk kelancaran proses dan ketepatan waktu penyajian.
