Deskripsi pekerjaan Juru Masak AMZ Tax & Accounting
Kami sedang mencari seorang Juru Masak yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di AMZ Tax Finance & Accounting untuk unit KwongMoy Heritage Cianjur. Dalam peran ini, Anda akan menjadi bagian penting dari upaya kami untuk membangun dan mempertahankan tim yang berbakat dan termotivasi di lokasi kami di Cianjur, Jawa Barat. Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola berbagai aspek fungsi HR, dari rekrutmen hingga pengembangan karyawan.
Tanggung Jawab Utama :
- Menyiapkan dan memasak berbagai jenis makanan yang sesuai dengan resep standar dan spesifikasi perusahaan dengan konsistensi tinggi.
- Memastikan semua bahan baku segar dan berkualitas baik, serta melakukan persiapan bahan (mise en place) dengan tepat sebelum layanan.
- Mengikuti protokol kebersihan dan keselamatan pangan yang ketat di dapur untuk memastikan standar sanitasi tertinggi.
- Bekerja sama dengan chef dan tim dapur lainnya untuk menyelaraskan jadwal produksi dan memenuhi permintaan pesanan dengan efisien.
- Mengelola dan mengontrol porsi dinsum untuk menjaga konsistensi dan efisiensi biaya operasional.
- Mengoperasikan peralatan dapur khusus dengan aman dan melakukan perawatan rutin untuk memastikan fungsi optimal.
- Menerima feedback dari tim manajemen dan pelanggan untuk terus meningkatkan kualitas produk dinsum.
- Membantu dalam inovasi menu dinsum baru sambil mempertahankan resep tradisional yang populer.
Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan :
- Minimal 1 tahun pengalaman sebagai Cook tau posisi serupa di industri perhotelan atau restoran.
- Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak tradisional dan modern, termasuk penggunaan kukusan dan peralatan khusus lainnya.
- Kemampuan mengikuti resep dengan akurat sambil memahami teknik dasar memasak dan prinsip-prinsip kuliner.
- Sertifikasi Hygiene & Sanitation atau serupa akan menjadi nilai tambah.
- Pemahaman tentang kontrol kualitas bahan baku dan produk jadi.
- Keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan bekerja sama dalam tim yang solid.
- Disiplin tinggi, tepat waktu, dan memiliki semangat untuk memberikan hasil terbaik.
- Kemampuan beradaptasi dengan lingkungan dapur yang dinamis dan bergerak cepat.
- Pengalaman mengelola stok dan inventaris bahan merupakan keuntungan tambahan.
Manfaat Utama Perusahaan :
- Gaji yang kompetitif sesuai dengan pengalaman dan keahlian Anda.
- Tunjangan kesehatan dan asuransi yang komprehensif untuk karyawan full-time.
- Kesempatan pengembangan karier dan pelatihan profesional untuk meningkatkan keterampilan kuliner Anda.
- Lingkungan kerja yang mendukung dan tim yang profesional dan berpengalaman.
- Jaminan kerja yang stabil dengan kontrak full-time yang jelas.
- Cuti tahunan dan berbagai tunjangan karyawan sesuai dengan kebijakan perusahaan.
- Kesempatan untuk belajar dan berkembang dalam industri perhotelan dan pariwisata yang dinamis.
