Deskripsi pekerjaan Juru Masak/Chef SPPG PT Sukses Prestasi Kurnia
Jurutama Masak SPPG
Tenaga Jurutama Masak diutamakan lulusan Tata boga
program D3/D4/S1 dan atau memiliki pengalaman di
bidang tersebut minimal 1 tahun bekerja disertai dengan
dokumen pendukung dan memiliki Sertifikat Chef.
a) Menyusun menu makanan bersama dengan
Pengawas Gizi.
b) Memimpin dan mengatur tim yang memasak dan
menjalankan pekerjaan dengan efisien.
c) Menyiapkan bahan-bahan masakan sesuai dengan
resep yang telah ditentukan, serta memastikan
kualitas dan kebersihan bahan makanan.
d) Memasak makanan di area SPPG sesuai standar gizi
yang ditetapkan.
e) Bersama Pengawas Keuangan, memeriksa jumlah
dan kualitas bahan baku yang akan masuk ke SPPG.
f) Bersama Pengawas Keuangan, memeriksa persediaan
dan kualitas bahan makanan tetap terjaga, dan
melaporkan kepada Kepala SPPG kebutuhan bahan
baku.
g) Menjaga standar kebersihan ruang pengolahan
makanan serta memastikan bahwa masakan yang
dihasilkan memiliki rasa dan kualitas yang sesuai
dengan standar ekspektasi makanan yang
berkualitas.
h) Berkomunikasi secara efektif dengan personil SPPG
lainnya untuk memastikan kelancaran jalannya
proses memasak, terutama dalam pengaturan waktu
penyajian.
