Deskripsi pekerjaan Junior Sous Chef PT. Mutia Culinary Concepts
Kualifikasi :
- Pendidikan minimal SMK Tata Boga atau sederajat.
- Berpengalaman sebagai Western Chef minimal 2–3 tahun.
- Menguasai teknik memasak dan penyajian hidangan Western.
- Memahami standar kebersihan, sanitasi, dan keamanan pangan.
- Mampu menyusun dan mengembangkan menu Western.
- Memiliki kemampuan komunikasi, kepemimpinan, dan kerja sama team yang baik.
Tugas & Tanggung Jawab :
- Menyiapkan dan memasak menu Western sesuai standar.
- Menjaga kualitas, rasa, dan penyajian makanan.
- Memastikan kebersihan area kerja dan peralatan dapur.
- Mengontrol penggunaan bahan baku dan meminimalkan pemborosan.
- Bekerja sama dengan team dapur untuk memastikan operasional berjalan lancar.
