Deskripsi pekerjaan Junior Cook / Chef (Chinese Food) TIO CIU 78
JUNIOR COOK (CHINESE FOOD) - TIO CIU 78 MANGGA BESAR
Kami sedang membuka kesempatan bagi yang ingin bergabung untuk posisi Junior Cook yang memiliki minat dan pengalaman di bidang kuliner, khususnya Chinese Food, serta bersedia untuk belajar dan berkembang bersama tim.
1. Klasifikasi / Kualifikasi :
- Pria, usia minimal 20 tahun.
- Memiliki pengalaman kerja di bidang dapur restoran, diutamakan Chinese Food.
- Memahami teknik/dasar-dasar memasak, khususnya dalam menggunakan wok (wok cooking).
- Memiliki kemampuan dasar dalam mengolah bahan makanan, bumbu, dan berbagai jenis masakan.
- Bersedia mempelajari berbagai menu dan teknik memasak, termasuk tumisan, masakan berkuah, dan gorengan (frying).
- Mampu mengikuti resep, takaran, dan standar rasa yang telah ditentukan.
- Memiliki kedisiplinan, tanggung jawab, serta kemampuan bekerja sama dalam tim.
- Bersedia bekerja dibawah tekanan, tidak mudah lelah dan adaptif
- Mampu bekerja dengan cepat, teliti, dan tetap menjaga kualitas masakan saat kondisi ramai.
2. Tugas & Tanggung Jawab :
- Menyiapkan dan mengolah bahan makanan sebelum dan selama operasional restoran.
- Memasak berbagai menu Chinese Food, khususnya tumisan, seafood, daging, sayuran, dan masakan berkuah.
- Mempelajari dan menjalankan teknik memasak menggunakan wok maupun fryer sesuai kebutuhan operasional.
- Mengikuti resep, takaran bumbu, dan standar penyajian yang berlaku di restoran.
- Menjaga konsistensi rasa, kualitas, dan kebersihan setiap masakan.
- Memastikan ketersediaan serta kesiapan bahan dan peralatan kerja.
- Menjaga kebersihan area kitchen, kompor, peralatan, dan perlengkapan memasak.
- Bekerja sama dengan seluruh tim kitchen untuk memastikan operasional berjalan lancar.
- Bersedia mempelajari dan menguasai berbagai menu serta bagian kitchen lainnya sesuai arahan manajemen.
3. Benefit :
- Bonus kinerja staff
- Tunjangan Hari Raya (dengan ketentuan minimal bekerja)
- Uang sayur harian
- Bonus upah / uang tempat tinggal
- Bonus target penjualan
