JUNIOR BAKER

Junior Pastry

Monastar — Oleh-Oleh Khas Jakarta

JOB DESCRIPTION

* Menyiapkan dan memproduksi berbagai produk bakery sesuai standar resep & kualitas

* Melakukan proses mixing, shaping, baking, filling, decorating, dan finishing produk

* Memastikan rasa, tekstur, bentuk, dan kualitas produk konsisten

* Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, dan storage

* Melakukan pengecekan kualitas bahan baku

* Mengikuti standar food safety & hygiene

* Melakukan stock opname dan pencatatan kebutuhan bahan produksi

* Menjaga efisiensi penggunaan bahan dan meminimalisir waste

* Memastikan target produksi tercapai sesuai deadline

KUALIFIKASI

* Pria/Wanita, maksimal 35 tahun

* Minimal SMA/SMK, diutamakan Tata Boga/Bakery

* Pengalaman sebagai Baker minimal 1–2 tahun

* Memahami basic bakery & pastry production

* Menguasai teknik dasar baking dan penggunaan equipment

* Memahami standar kebersihan dan food safety

* Memiliki rasa dan ketelitian yang baik terhadap kualitas produk

* Disiplin, bertanggung jawab, dan mampu bekerja secara mandiri maupun dalam tim

* Mampu bekerja dengan target dan dalam kondisi kerja yang dinamis

* Kreatif dan memiliki keinginan untuk belajar serta mengembangkan produk

* Pengalaman membuat produk bakery/oleh-oleh menjadi nilai plus