JOB DESCRIPTION

1. Melakukan monitoring inventory harian untuk memastikan ketersediaan dan akurasi stok.
2. Melakukan stock opname secara berkala dan memastikan hasilnya sesuai dengan pencatatan sistem.
3. Melakukan perhitungan dan monitoring Food Cost secara rutin.
4. Melakukan analisis variance antara stok aktual, sistem, dan penggunaan berdasarkan penjualan.
5. Melakukan monitoring waste serta mengidentifikasi penyebab dan potensi pemborosannya.
6. Melakukan monitoring barang expired dan memastikan pengelolaan stok sesuai standar penyimpanan.
7. Melakukan stock reconciliation untuk memastikan kesesuaian antara stok fisik, sistem, dan pencatatan transaksi.
8. Membuat laporan hasil monitoring dan memberikan rekomendasi untuk meningkatkan efisiensi biaya dan penggunaan inventory.

QUALIFICATIONS

1. Pendidikan minimal D3/S1 Akuntansi, Manajemen, Hospitality, atau bidang terkait.
2. Memiliki pengalaman minimal 1–2 tahun di bidang Inventory, Cost Control, atau posisi sejenis, terutama di industri F&B/Restoran.
3. Memahami Food Cost, inventory control, stock opname, variance analysis, dan stock reconciliation.
4. Memiliki kemampuan analisis yang baik dan teliti terhadap angka serta detail.
5. Menguasai Microsoft Excel/Google Sheets untuk pengolahan dan analisis data.
6. Familiar dengan ESB menjadi nilai tambah.
7. Memiliki kemampuan komunikasi dan koordinasi yang baik dengan tim Kitchen, Purchasing, dan Finance.
8. Jujur, disiplin, bertanggung jawab, dan memiliki integritas tinggi.
9. Mampu bekerja secara mandiri maupun dalam tim serta mengikuti kebutuhan operasional restoran.
   

DIUTAMAKAN KANDIDAT YANG BERDOMISILI DI BALI.