Deskripsi pekerjaan Ice cream maker Sena Kopi and Patisserie
JOB DESCRIPTION
bertanggung jawab dalam membuat berbagai rasa es krim berkualitas tinggi yang sesuai dengan komitmen SÉNA terhadap keunggulan.
berkontribusi dalam pengembangan topping dan kombinasi rasa baru, bekerja sama dengan chef kami untuk mewujudkan ide-ide inovatif.
Menjaga kebersihan area dapur
Tanggung Jawab Utama:
Menyiapkan dan membuat berbagai rasa es krim, memastikan konsistensi dalam kualitas, tekstur, dan presentasi.
Pengembangan Resep: Bereksperimen dengan rasa dan topping baru, memberikan ide-ide kreatif untuk menu unik.
Kontrol Kualitas: Mengikuti SOP dengan tepat untuk memastikan setiap batch memenuhi standar tinggi SÉNA.
Persiapan Bahan: Mengelola bahan-bahan dengan cermat, menekankan pada penggunaan bahan segar dan berkualitas tinggi.
Pembersihan dan Pemeliharaan: Menjaga kebersihan peralatan dan area kerja, mengikuti protokol kebersihan dan keselamatan.
Kolaborasi: Bekerja sama dengan tim untuk memperbaiki resep es krim dan topping, memberikan masukan dan saran.
Manajemen Inventaris: Memantau stok bahan dan melaporkan kebutuhan untuk memastikan produksi tetap berjalan lancar.
Kualifikasi:
Pengalaman dalam produksi pastry atau es krim diutamakan.
Detail-oriented dengan komitmen pada presisi.
Mampu bekerja dengan baik dalam tim.
Memiliki passion terhadap bahan dan rasa berkualitas tinggi.
Pemahaman dasar tentang praktik keamanan dan kebersihan makanan.
Sous-Chef - Penuh Waktu
Lokasi: Jogja
