Deskripsi pekerjaan Hygiene Officer Bali Culinary Pastry School
Job Description:
- Memastikan kebersihan dan sanitasi area kerja (kitchen, pastry lab, restaurant, storage) sesuai standar
- Melakukan inspeksi rutin terhadap hygiene dan food safety
- Mengawasi penyimpanan bahan makanan agar sesuai standar (suhu, kebersihan, expired)
- Memastikan penerapan personal hygiene oleh staff dan trainee
- Memberikan pelatihan dasar terkait hygiene dan food safety
- Melakukan audit internal dan memastikan kepatuhan terhadap SOP
- Mengawasi pengelolaan limbah dan kebersihan lingkungan
- Berkoordinasi dengan tim terkait untuk menjaga standar kebersihan operasional
Qualifications:
- Pendidikan minimal D3/S1 (Hospitality, Food Technology, Public Health atau bidang terkait)
- Memiliki pengalaman minimal 1–2 tahun di bidang hygiene / food safety (hotel, restaurant, atau culinary school lebih diutamakan)
- Memahami standar food safety (HACCP lebih disukai)
- Memiliki perhatian tinggi terhadap detail dan kebersihan
- Mampu bekerja secara tim maupun individu
- Memiliki kemampuan komunikasi yang baik
- Bersedia bekerja di lingkungan kitchen/operasional


