Deskripsi pekerjaan Helper Chef (Surabaya) PT Songa Foods Korin
Tugas helper chef (asisten koki) umumnya berfokus pada membantu chef agar proses memasak di dapur berjalan lancar. Tanggung jawabnya dapat meliputi:
Menyiapkan bahan makanan (mencuci, mengupas, memotong, dan menimbang bahan).
Membantu proses memasak sesuai arahan chef.
Menyiapkan peralatan masak sebelum digunakan.
Menjaga kebersihan area dapur, peralatan, dan perlengkapan.
Menyimpan bahan makanan sesuai standar keamanan pangan.
Membantu menerima dan mengecek stok bahan baku.
Mengemas atau menata makanan sebelum disajikan (plating) jika diperlukan.
Membuang sampah dan menjaga dapur tetap rapi selama operasional.
Mematuhi standar kebersihan, keselamatan kerja, dan higiene makanan.
Membantu tugas lain yang diberikan oleh chef atau kepala dapur.
Posisi ini biasanya menjadi langkah awal untuk mempelajari teknik memasak dan operasional dapur sebelum berkembang ke posisi cook atau chef
