Deskripsi pekerjaan Headbar & Barista Jendela Rasa
1. POSITION: HEAD BAR
✨ Tanggung Jawab Utama
- Mengawasi keseluruhan operasional bar (SDM, stok, kualitas layanan).
- Menyusun dan mengembangkan menu minuman baru (signature drinks).
- Melatih dan membina tim barista agar standar kerja konsisten.
- Memastikan kebersihan area bar sesuai SOP.
- Mengontrol stok bahan baku dan melakukan pemesanan barang.
- Memastikan service ke pelanggan cepat, ramah, dan profesional.
- Membuat laporan harian/mingguan terkait penjualan dan kebutuhan bar.
🎯 Kualifikasi
- Pengalaman minimal 1–2 tahun sebagai Head Bar / Senior Barista.
- Memahami teknik pembuatan kopi, latte art, minuman non-kopi, dan basic mixology.
- Memiliki jiwa leadership, komunikatif, dan mampu mengelola tim.
- Berorientasi pada kualitas rasa dan pelayanan.
- Siap bekerja shift, termasuk weekend & hari libur.
- Jujur, disiplin, dan berpenampilan rapi.
💡 Kandidat yang Diutamakan
- Pernah memimpin tim bar.
- Terbiasa bekerja di lingkungan cepat (fast-paced).
- Memiliki inovasi dalam menu dan efisiensi operasional.
2. POSITION: BARISTA
✨ Tanggung Jawab Utama
- Menyiapkan dan menyajikan kopi serta minuman lainnya sesuai standar resep.
- Melakukan grinder set-up, espresso dial-in, dan menjaga konsistensi rasa.
- Memberikan pelayanan ramah dan informatif kepada pelanggan.
- Menjaga kebersihan area bar dan equipment.
- Mengelola stok harian dan mencatat kebutuhan bahan.
🎯 Kualifikasi
- Pengalaman minimal 1 tahun sebagai Barista (fresh graduate dipertimbangkan).
- Memahami dasar-dasar pembuatan kopi dan penggunaan mesin espresso.
- Komunikatif, cepat belajar, dan mampu bekerja dalam tim.
- Siap bekerja shift dan terbiasa dengan service yang cepat.
- Rapi, disiplin, dan berorientasi pada detail.
💡 Kandidat yang Diutamakan
- mahir pembuatan minuman Basic tea, mocktail, chocolate
- Memiliki kemampuan latte art.
- Berpengalaman di coffee shop menengah–premium.
