HEADBAKER

Deskripsi Pekerjaan

• Bertanggung jawab atas kegiatan operasional harian & kualitas produksi Bakery

• Memimpin, mengarahkan, dan mengembangkan performance team Kitchen Bakery

• Memahami & memiliki kemampuan dalam pembuatan bakery bagian oven, pengolahan, dan produksi cake

• Memimpin aktivitas persiapan pengolahan, produksi, & finishing produk.

• Bertanggung jawab dan memiliki kemampuan pengoperasionalan & perawatan mesin kitchen

• Bertanggung jawab atas penanganan semua produk setengah jadi dan produk jadi

Kualifikasi yang dibutuhkan

• Pendidikan SMK/D3/S1 latar belakang pendidikan Kuliner/Tata Boga/ Patiseri

• Pengalaman kerja minimal 3 tahun sebagai Assistant Head Baker, 2 tahun sebagai Head Baker

• Memiliki kemampuan mengolah dan memproduksi variasi olahan Artisant bakery

• Berjiwa kepemimpinan, energik, fast learner, & mampu bekerja dengan efisien.

• Bersedia jadwal kerja shift

• Memiliki pengetahuan & sertivikasi Food Safety Regulation (lebih disukai)

• Diutamakan berdomisili di SURABAYA