Deskripsi pekerjaan Head Waiter/Waitress Arabian Knight Restaurant
Tugas & Tanggung Jawab
- Memimpin, mengarahkan, dan mengawasi tim waitress selama operasional.
- Melakukan briefing sebelum operasional dan memberikan arahan kepada tim.
- Memastikan area dining, meja, dan perlengkapan service selalu bersih dan siap digunakan.
- Memastikan pelayanan kepada pelanggan dilakukan dengan ramah, cepat, dan profesional.
- Mengawasi proses taking order dan memastikan pesanan tercatat dengan benar.
- Memastikan makanan dan minuman disajikan sesuai pesanan dan standar restoran.
- Menangani permintaan khusus dan keluhan pelanggan dengan baik.
- Membantu melayani VIP guest atau pelanggan dengan kebutuhan khusus.
- Berkoordinasi dengan kitchen, bar, cashier, reservation, dan Supervisor.
- Membantu mengatur pembagian area dan tugas masing-masing waitress.
- Melatih dan membimbing waitress baru mengenai SOP dan standar pelayanan.
- Melakukan pengecekan kualitas pelayanan dan memberikan feedback kepada tim.
- Memastikan seluruh SOP service dan hygiene dijalankan dengan baik.
- Membantu melakukan closing area service dan memastikan seluruh perlengkapan tersimpan dengan baik.
- Membuat laporan mengenai kendala operasional dan menyampaikannya kepada Supervisor/Manager.
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
- Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Waitress, Senior Waitress, Captain, atau Head Waitress.
- Memiliki kemampuan leadership dan komunikasi yang baik.
- Berpenampilan rapi, bersih, dan profesional.
- Memiliki customer service skills yang baik.
- Mampu bekerja cepat dan tetap tenang dalam kondisi restoran ramai.
- Memiliki kemampuan problem solving yang baik.
- Mampu bekerja secara individu maupun dalam tim.
- Bersedia bekerja shift, termasuk weekend dan public holiday.
- Mampu berbahasa Inggris menjadi nilai plus.
- Pengalaman di restoran, hotel, atau hospitality menjadi nilai tambah.
