Deskripsi pekerjaan Head Store Bantu Teman Indonesia
Kualifikasi:
- Pendidikan minimal SMA/sederajat.
- Pengalaman minimal 5 tahun di bidang restoran/kafe/hospitality/, termasuk minimal 2 tahun dalam posisi kepemimpinan.
- Menguasai standar layanan restoran, penanganan keluhan pelanggan, dan penyelesaian konflik tim.
- Terbiasa menggunakan Google Sheets/Docs untuk penyusunan laporan dan jadwal operasional.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.
Tanggung Jawab:
- Memimpin seluruh operasional, mencakup pengelolaan tim, layanan, penjualan, dan biaya untuk memastikan pengalaman pelanggan yang konsisten di setiap shift.
- Mencapai target penjualan dan ATV outlet serta meningkatkan loyalitas pelanggan.
- Mengendalikan HPP, labor cost, dan waste untuk menjaga efisiensi operasional.
- Menyusun jadwal shift, memimpin briefing, serta melatih dan mengevaluasi kinerja tim.
- Menjaga konsistensi produk dan penerapan Sequence of Service melalui audit rutin.
- Menangani keluhan tamu yang dieskalasi serta menyelesaikan konflik tim sesuai kebutuhan operasional.
