Deskripsi pekerjaan Head Operasional Outlet Luuca Indonesia
Kualifikasi
- Pendidikan minimal D3/S1, diutamakan bidang Manajemen, Bisnis, atau Hospitality.
- Pengalaman minimal 4 tahun di bidang operasional F&B, khususnya restoran, café, atau jaringan outlet.
- Berpengalaman memimpin dan mengelola operasional multi-outlet.
- Memahami SOP operasional, quality control, food safety, dan standar pelayanan pelanggan.
- Mampu menganalisis performa outlet, termasuk sales, COGS, labor cost, dan operational expenses.
- Memiliki kemampuan leadership, problem solving, komunikasi, dan pengambilan keputusan yang baik.
- Terbiasa menyusun strategi peningkatan penjualan, efisiensi biaya, dan produktivitas outlet.
- Bersedia melakukan kunjungan dan perjalanan dinas ke outlet sesuai kebutuhan perusahaan.
Tanggung Jawab
- Memimpin, mengawasi, dan mengevaluasi seluruh kegiatan operasional outlet.
- Memastikan pencapaian target penjualan, profitabilitas, dan KPI operasional.
- Menjaga konsistensi standar produk, pelayanan, kebersihan, dan penerapan SOP.
- Mengembangkan kinerja tim operasional melalui monitoring, coaching, dan evaluasi.
- Menyusun strategi peningkatan efektivitas dan efisiensi operasional.
- Melakukan evaluasi performa outlet dan memberikan laporan serta rekomendasi kepada manajemen.
Penempatan : Pontianak
