Deskripsi pekerjaan HEAD KITCHEN PT. Anita Famili Nusantara
PT. Anita Famili Nusantara adalah sebuah brand bakery yang lahir di ujung pulau Madura, Jawa Timur yang berdiri pada tahun 1982. Nama “Anita” dipilih dari penggabungan dua nama pendiri yaitu ibu Ani dan bapak Taufik. Hadirnya “Anita” adalah tantangan yang tak mudah bagi sang pendiri untuk mengenalkan produk bakery unik dan spesial yang masih belum banyak orang tahu kala itu. Namun, berkat kegigihan, kerja keras serta inovasi dalam mengikuti perkembangan trend bakery sampai akhirnya diterima di lidah masyarakat Madura adalah sebuah pencapaian terbesar bagi kami. Kami saat ini sedang mencari seseorang yang memiliki visi dan semangat untuk bergabung dengan tim kami di Suko Manunggal, Surabaya, Jawa Timur, Indonesia. Posisi ini sangat penting bagi pengembangan bisnis kami dan memberikan kesempatan bagi calon kandidat untuk berkembang bersama perusahaan yang berkomitmen pada kualitas dan inovasi.
Sebagai Head Kitchen, Anda akan bertanggung jawab atas seluruh operasional dapur, termasuk pengelolaan staf, pengawasan kualitas produk, pemesanan bahan baku, dan memastikan proses produksi berjalan efisien dan sesuai standar. Anda juga akan bekerja sama dengan tim pemasaran dan layanan pelanggan untuk memastikan pengalaman pelanggan yang optimal. Tugas utama meliputi merencanakan menu, mengatur jadwal kerja, memastikan kebersihan dan keamanan dapur, serta melakukan evaluasi terhadap kinerja tim. Selain itu, Anda akan bertanggung jawab atas desain dan penyajian makanan yang sesuai dengan konsep restoran kami.
Kami mencari kandidat yang memiliki gelar diploma dan memiliki pengalaman minimal 1 hingga 3 tahun dalam bidang kuliner atau manajemen restoran. Kandidat harus memiliki kemampuan dalam layanan pelanggan, kerja sama tim, serta menguasai Microsoft Excel, Word, dan Office. Kemampuan kepemimpinan, pengelolaan catering, pengetahuan tentang masakan nusantara, desain dapur, restoran barat, dan administrasi juga menjadi nilai tambah. Kami membuka kesempatan bagi mereka yang memiliki semangat untuk berkembang, kreatif, dan siap berkontribusi dalam lingkungan kerja yang dinamis dan profesional.
